Benoit - NY

Como não ir? Restaurante do Alain Ducasse em NY, já mencionei aqui que minha faculdade de gastronomia é dele né? O mestre, maior número de estrelas do guia Michelin no mundo agora crescendo no ramo da educação, e eu sou uma das cobais desse seu projeto! Que orgulho, falei pros garçons e tudo! Comida muito bem feita, muito mesmo, no detalhe... é assim que eu faço também... hehe, quem me dera.

Na saída ainda ganhei um suspiro em formato de pão francês, um mimo a uma boa cliente!




Sopa de ervilha com croutons








Ravioli de espinafre










Linguado com aspargos (acompanhava um funcho glaceado, exatamente como fazemos na aula)








Salmão recheado com julienne de legumes (tinha uma crosta perfeita na posta, não sou ligada em salmão, mas estava divino)







Tortinha de limão







Carolina (isso mesmo, é assim que se chama essa massa de profiteróles nesse formato)... show de bola!

Tomamos um vinho rosé super leve que harmonizava muito bem com todos os pratos, mais um jantar maravilhoso a dois! Obrigada Rafa...