Desculpem o abandono! Estou de volta... e com o Claude!

Jantar na Globosat para os top tops

Tive o privilégio de trabalhar com a equipe do atelier Troisgros num jantar elegantérrimo na empresa Globosat. Eles são o máximo: Fabiano, Batista, Didier, Leandro e Cida...

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Mil folhas de foie gras e palmito pupunha, vinagrete de jabuticaba

Risotto de camarões e espuma de cogumelos trufado, arroz pipoca

Cânon de cordeiro em crosta de shitake e aspargos

Crepe soufflé com calda de frutas vermelhas