A chegada do mercado

Vou aproveitar meu blog para fazer propaganda, naturalmente, de meus serviços! A chegada do mercado nos exige um trabalhinho pesado quando prezamos pela organização de nossas geladeira e despensa. Trabalhando da maneira correta, preparar a refeição torna-se a mais rápida das etapas que envolvem cozinhar. Estou trabalhando nisso, eu preparo um cardápio, faço as compras do que será consumido nas próximas 2 semanas e faço aquele trabalho desgastante que é a chegada do mercado.

Alguns servicinhos básicos:

- Deixe seus legumes e verduras de molho em solução clorada ou água sanitária, enxague bem.

- Seque muito bem antes de guardar para que durem o máximo de tempo possível mantendo suas características como cor, cheiro, sabor... Nesta foto estamos usando um secador que funciona como uma espécie de centrífuga, é barato, simples e vende em qualquer supermercado.

- Guarde tudo porcionado de acordo com a quantidade que será consumida, sempre em saquinhos separados para que não haja contaminação.

- Já deixo a carne como será cozida seja na geladeira ou no freezer (no caso de demorar ainda para seu dia de consumo). Posso cortar os filés, fatiar, ou como nesse caso, deixar bem picadinha, quase como uma carne moída (será usada para fazer legumes recheados).

Pessoas muito ocupadas que não tem tempo de dar a atenção que precisam para elaboração de um cardápio legal e para cuidar da alimentação saudável da casa, como a minha cliente e tia, podem me procurar!