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domingo, 13 de dezembro de 2009

Restaurante Le Vin Barra Shopping

Eu e meu marido fomos conhecer o recém inaugurado Bistro Le Vin do Barra shopping. O restaurante, que está no Rio desde 2007 com uma loja em Ipanema, veio de São Paulo para colaborar com a boa mesa carioca. A proposta é simples, cozinha tradicional francesa com um toque de informalidade de um ambiente aconchegante, tenho que dizer que atingiram e superaram qualquer expectativa da minha parte. Num momento onde o mercado gastronômico cresce no caminho dos cardápios "autorais", o Bistro Le Vin chega com um cardápio extenso de pratos clássicos extremamente bem preparados que dispensam "espumas e moléculas".

Começamos com um tartare de Salmão que tinha um equilíbrio incrível entre os temperos e o peixe estava tão fresco que a textura estava perfeita; como prato principal o Rafael pediu um raviole de pato com molho de laranja que ao contrário da maioria dos ravioles que comemos, você podia sentir o sabor do recheio, porque além do pato estar bem feito e em boa quantidade, a massa era leve e estava no ponto certo; e eu escalopes de vitela com purê de batatas, a carne foi provavelmente uma das mais macias que comi na vida, o molho harmonizava muito bem e o purê estava com a consistência exata para não virar um bolo nem desmanchar completamente quando servido com o molho; a sobremesa foi a Lolita, um creme brulée em meia lua com biscuit, estava boa, mas não fez muito nossa cabeça. O restaurante é também conhecido por sua boa carta de vinhos, nós tomamos o Bel Air, um bordeaux bem macio, composto em 80% por Cabernet Sauvignon e 20% de Pinot Noir.

Sugiro que peçam para sentar no segundo andar, o ambiente é bem agradável, nem parece que está dentro do Barrashopping.

3 comentários:

  1. Amei!!!!
    Pode dar mais dicas de outros restaurantes?
    Vou ADORAR!!!!
    Seu Blog está maravilhoso.
    beijos

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